勐海有两种做法的烤鸡，一种是涂上很多作料腌制后再用火烤而成，一种是原味火烤后蘸作料吃勐海烤鸡在本地也称为勐海8公里烤鸡名字由来就是因为那个店在里勐海市中心八公里处，味道真的前者还没吃就香味扑鼻，入口更觉香辣美味；后者专门选用小子鸡作原料，肉质鲜嫩，清甜，外脆里嫩，口感极好，再辅以鸡肉熬的稀饭，清水煮的青菜，香而不腻，吃时直接用手撕着吃。
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