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西双版纳美食推荐:将初夏装进篮子里 在万物生长中感受西双版纳的瓜果飘香

2022-05-12 18:53:48 597


一场雨水冲刷了春天的痕迹
逐步升高的气温与初夏say hello
立夏过
万物奋力生长
田间地头麦浪阵阵
山间村寨瓜果飘香
将初夏装进篮子中

一起跟随西双版纳旅游地接策划小编到西双版纳感受这里的瓜果飘香


4月-5月,西双版纳美食鲜吃型凤梨——香水菠萝正香甜,不论是水果摊还是夜市,皮薄无眼的小菠萝总是能吸引不少游客为它驻足。西双版纳的香水菠萝与普通菠萝相比个头略小,无眼,削开不用经过盐水的浸泡就可以入口。除了新鲜的菠萝,甜到心底的菠萝干、香甜软糯的菠萝饭、酸甜可口的菠萝糖醋肉等菠萝吃法也会带来不一样的惊喜。


菠萝蜜虽然也带菠萝二字,但菠萝蜜的个头和外形与菠萝却天差地别。了解菠萝蜜的人,会觉得它全身都是宝,菠萝蜜果实巨大令人叹为观止,垂挂在树上的菠萝蜜最重可达百斤,成熟的菠萝蜜香味浓郁,果肉肥厚,但正因其独特的味道也让不少人望而却步,而作为他的爱好者却对又它的“干包种”和“湿包种”各有偏爱,前者喜欢它果肉的干滑爽脆,后者则迷恋它松软甜腻的口感。菠萝蜜不仅营养丰富,其全身都可入药,由于它集食用、药用、观赏等于一体的特性和作用,人们也称菠萝蜜为“热带水果皇后”。


香甜细腻的甜芒果、酸脆爽口的青芒果……作为倍受欢迎的热带水果之一,芒果在西双版纳人的餐桌上大放光彩。“云南十八怪,芒果蘸着辣椒卖,你说奇怪不奇怪?”在炎热气候的笼罩之下,总想来点酸的、辣的刺激味蕾,西双版纳人喜欢吃青芒果是出了名的。


5月的村寨中,芒果已挂上树梢,搭配上辣椒面、耗油、小米辣等佐料品尝芒果的生脆口感,在烈日炎炎下食用能够提升自己的食欲。成熟的芒果可制成芒果冰沙消暑解渴,酸甜味恰到好处。当然芒果也可以作为一道主食——芒果糯米饭,又是对味蕾的另一种犒赏。


(人民日报 图)



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